Brownies de chocolate y coco ¡Sin hornear y tan deliciosos!

Tiempo de preparación: 30 segundos

Tiempo de montaje: 10-15 minutos.

Sirve: 8-10 brownies crudos

Ingredientes para la base de brownie

• ¼ de taza de hojuelas de coco rallado

• 1 taza de polvo de cacao crudo al 80-100%

• 1/4 taza de agua (PARA PASTA DE FECHAS)

• 5 dátiles picados (VER LAS NOTAS DEL COCINERO A CONTINUACIÓN)

• 3 cucharadas de néctar de agave o jarabe de arce (ALTERNATIVA DE STEVIA LÍQUIDA)

• 1 cucharada. de semillas de lino molidas o semillas de chía

• 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla (OPCIONAL)

• ¼ de cucharadita Una mezcla de lo siguiente: nuez moscada, canela y clavo

Ingredientes para la cobertura de brownie

• ¾ taza de coco rallado

• ¼ de taza de nueces, anacardos o nueces

• Pizca de sal marina

Instrumentos

• Procesador de alimentos pequeño o licuadora

• Tazas / cucharas medidoras

• Hoja de cocción / recipiente rectangular y papel de pergamino

• Tazón pequeño

Instrucciones para la cobertura de brownie

1. Licue las nueces y el coco en un procesador de alimentos o en mi mano durante 15-30 segundos.

2. Ponga en el tazón pequeño para cubrir el brownie más tarde.

Instrucciones para la base de brownie crudo

1. Empiece por mezclar los dátiles deshuesados ​​con 1/4 de taza de agua en un pequeño procesador de alimentos hasta obtener una textura pastosa.

2. Mezcle todos los ingredientes de la base de brownie en un procesador de alimentos o un tazón mediano y mezcle completamente.

3. Coloque la mezcla en el congelador durante 10 minutos.

4. Retire la base del congelador y con una espátula, aplaste la mezcla a lo largo del molde forrado con pergamino en forma de brownies (1/4 "DE GROSOR)

5. Cubra con la cobertura de brownie, vuelva a colocar en el congelador durante 5 minutos

6. Retirar del congelador y luego cortar en cuadrados de 4 "por 4", directamente sobre papel pergamino

Almacenamiento

Almacene en un recipiente con tapa en el refrigerador, sirva sobre helado o coma tal cual

Consejos del chef

1. Deshuesado de los dátiles: corte una pequeña hendidura a lo largo y retire la semilla central y el tallo

2. Método de remojo: coloque los dátiles en un tazón pequeño y llénelos con agua para cubrirlos por un mínimo de 30 millas (cuanto más tiempo se remojen, más dulces se volverán)