Salsa de champiñones sin aceite

Ah ... las fiestas, ¿Qué mejor manera de celebrar las fiestas que engordar con los que amas? Bueno, ¡tranquilízate con esta receta de salsa de champiñones sin aceite! ¡La mezcla de hongos portobello y especias navideñas hará que cualquiera se despida del verano y salude al OTOÑO!

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total de cocción : 40 minutos.

Sirve: 8-10 personas hambrientas

Ingredientes

• 1 libra de champiñones portabella picados

• 2.5 tazas de caldo de verduras

• 1/2 cebolla morada

• 2 dientes de ajo

• 2 cucharaditas de amino líquido (o salsa de soja)

• 1/4 taza de harina para todo uso

• 2 cucharadas de romero fresco picado, tomillo, salvia

• Pimienta al gusto

Instrucciones

1. Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto.

2. Agregue las cebollas y cocine hasta que comiencen a volverse translúcidas de 3 a 5 minutos. Agregue los champiñones y cocine hasta que hayan liberado su humedad y comiencen a dorarse.

3. Agregue el ajo y cocine durante unos 30 segundos (lo suficiente para quitar el borde del ajo crudo).

4. Ahora agregue el amino líquido, la harina para todo uso y el caldo de verduras.

5. Sube un poco el fuego y deja que hierva.

6. Revuelva y cocine hasta que espese.

7. Agregue sus hierbas frescas en el último minuto y un poco de pimienta negra al gusto.